Sery twarde
Kozie sery dojrzewające – rodzaje
W naszej ofercie dostępne są sery kozie przygotowywane w serowarni na naszej farmie. Wytwarzamy je z mleka od własnych kóz pozyskiwanego na miejscu i przetwarzanego zaraz po udoju.
Kozia Farma Złotna oferuje twarde sery długodojrzewające z mleka koziego, takie jak kozi ser gouda zwany u nas Olendrem, także w wersji z ziołami, który dojrzewa min. 30 dni oraz ser pecorino, nazywany u nas Kozarino.
Nazwą Olender nawiązujemy do dawnych serowarów północy, czyli Mennonitów, holenderskich osadników z XVI w. którzy na naszych terenach pozostawili po sobie piękną spuściznę architektoniczną i kulturową. Skrzep uzyskujemy dodając do mleka enzym ścinający i takie same kultury bakteryjne, jakie dodaje się do serów holenderskich typu Gouda. Swoich fanów ma zarówno wersja z ziołami (najczęściej z czarnuszką i kozieradką), jak i wersja czysta, bez dodatków.
Kozarino natomiast to dłużej dojrzewający ser podpuszczkowy. Młody jest lekko słonym serem kanapkowym, starszy (ponad miesięczny) ma już bardziej zdecydowany charakter i jest świetny zarówno na deskę z czerwonym winem, jak i do dań na gorąco, np. tart, makaronów.
Czy ser kozi jest zdrowy?
Kozie sery są zdrowe. W swoim składzie mają dużo witamin B1, B5, B2, A, białka, a także potasu, magnezu, żelaza i wapnia. Co więcej są zdecydowanie lepiej przyswajalne i trawione niż produkty z mleka krowiego. Zastanawiasz się czy ser kozi ma laktozę? Kozi ser w szczególności doceniają alergicy, osoby cierpiące na nietolerancję laktozy oraz wszyscy Ci, którzy świadomie wybierają zdrową dietę.
Czytaj także: Kozie mleko – struktura i dlaczego warto je spożywać >>
Ser kozi – przepis na zdrowie
Sałatka z kozim serem, a może szybka przekąska w formie deski serów? Kupując kozie sery z Farmy Złotna masz gwarancję doskonałego smaku oraz wysokiej jakości, ekologicznego produktu. Jeśli zatem szukasz informacji ile kosztuje ser kozi, w naszym sklepie uzyskasz szczegółowe informacje na ten temat. Zapraszamy.
Wyświetlanie 1–12 z 13 wyników
-
Alpejski ser owczy
19.00 zł – 83.00 zł cena netto Przejdź do produktu -
Kozi parmezan
12.50 zł – 21.50 zł cena netto Przejdź do produktu -
Kozi ser długodojrzewający Old Olender
24.50 zł – 79.50 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser dojrzewający w kwiatach
24.00 zł – 71.00 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser dojrzewający w sianie – Warmiak
24.00 zł – 71.00 zł cena netto Przejdź do produktu -
Promocja!
Ser francuski Tomme de Chevre z truflą
16.50 zł – 89.00 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser Kozarino Młody
19.50 zł – 57.50 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser Kozarino Stary
22.50 zł – 75.50 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser kozi młody Olender
19.50 zł – 61.50 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser kozi Olender
21.50 zł – 66.50 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser kozi Olender wędzony
21.50 zł – 66.50 zł cena netto Przejdź do produktu -
Ser kozi Olender z ziołami
22.00 zł – 78.00 zł cena netto Przejdź do produktu