Your browser does not support SVG

Kozie
mleko

Cena: 7.00 13.00 

Wyczyść
Kategoria:

Uwaga produkt dostępny tylko w gospodarstwie w sprzedaży bezpośredniej.

Kozy są najstarszymi zwierzętami udomowionymi przez człowieka, od których nauczył się pozyskiwać mleko. Prawdopodobnie zostały udomowione 10 tysięcy lat temu.
Mleko kozie charakteryzuje się delikatnym, łagodnie słodkim i lekko słonym smakiem oraz świeżym, naturalnym zapachem.
Jest to zdecydowanie zdrowsze w porównaniu z mlekiem innych zwierząt, gdyż:
  • białka serwatkowe są dużo łatwiej trawione,
  • α-laktoalbumina jest nośnikiem wapnia, cynku, magnezu i kobaltu,
  • α-laktoalbumina bierze udział w apoptozie czyli programowanej śmierci komórek nowotworowych,
  • α-laktoalbumina ma działanie antybakteryjne,
  • β-laktoglobulina wiąże witaminę D,
  • β-laktoglobulina wiąże długołańcuchowe kwasy tłuszczowe oraz chlorek rtęci i przyspiesza ich wydalanie,
  • β-laktoglobulina stymuluje aktywność lipaz, a zatem trawienie tłuszczu,
  • β-laktoglobulina wykazuje działanie nowotworowe.
Tłuszcz mleka koziego ma inną kompozycję niż tłuszcz mleka krowiego. Jest łatwiej trawione, odgrywaja bardzo dużą rolę w prawidłowym odżywieniu i funkcjonowaniu komórek nabłonka jelita. Kuleczki tłuszczu są mniejsze co sprawia, że trawienie mleka koziego jest łatwiesze niż mleka krowiego.
Mleko w składzie mleka bardzo podobne jest do mleka ludzkiego. Wpływa na rozwój mózgu noworodków, działa ochronnie na śluzówkę jelita. Stymuluje wzrost bakterii probiotycznych  wspierających działanie układu odpornościowego.
Mleko kozie jest bogatsze w  witaminy i składniki mineralne niż mleko krowie. Najważniejsze pierwiatki w mleku kozim to potas,  chlor, wapń i  fosfor.
Brak β-karotenu w mleku kozim odpowiada za jego białą barwę.
Zwiększa wchłanianie składników mineralnych z żywności.
Białko znajdujące się w mleku kozim, hamuje wzrost i aktywność bakterii powodujących: zapalenie płuc, salmonellę, biegunki i zatrucia pokarmowe.
Mleko kozie polecane jest szczególnie alergikom, rekonwalescentom i dzieciom.
Działa:
  • przeciwzapalne,
  • zmniejszają zmiany martwicze jelit,
  • zmniejszają rozmiar jelita grubego,
  • wspomagają przyrost masy ciała,
  • redukują biegunki i krwawe stolce.
  • działa przeciwmiażdżycowo
Badania wykazują, że mleko kozie może zostać strawione przez organizm nawet w ciągu 20 minut, podczas gdy mleko krowie potrzebuje aż od 2 do 4 godzin.
W składzie mleka w ogóle nie występują metale ciężkie.
Koza jest jedynym przeżuwaczem, który skutecznie filtruje metale ciężkie pozbywając ich z organizmu.
Pojemność

0.54 l, 1 l