Opis
Ser sałatkowy typu greckiego – kozia feta – właściwości
Ser sałatkowy typu greckiego może być kojarzony jako kozia feta. Od 14 października 2002 nazwa serów „feta” jest chroniona i zastrzeżona wyłącznie dla serów pochodzących z Grecji (PDO). Kozi ser sałatkowy z Farmy Złotna jest serem kruchym, dobrze topiącym się w wysokiej temperaturze.
Ser sałatkowy z mleka od naszych kóz należy do grupy serów miękkich o zawartości tłuszczu ok. 40%. Dostarcza dużą dawkę pełnowartościowego białka (ponad 14%), wapń, witaminę A, witaminę K. Wytwarzamy go jak zwykle z pełnotłustego mleka od naszych kózek. Kozi ser feta jest twardszy niż jego polskie odpowiedniki, które możecie spotkać w sklepach. Nie ma w nim też żadnych, poza solą, konserwantów. Smakiem i konsystencją bardziej przypomina oryginalne greckie fety lub bułgarski ser szopski.
Małe kwadraciki koziej fety idealnie nadają się do sałatek.
Poznaj walory koziego mleka. Więcej informacji znajdziesz w kategorii przetwory mleczne – mleko kozie >>
