Opis
Ser dojrzewający w piwie gruszkowym bezalkoholowym
Ser piwny gruszkowy to wyjątkowy kozi ser, który powstaje w procesie dojrzewania w bezalkoholowym piwie Somersby Pear o orzeźwiającym gruszkowym smakiem i delikatnej, jasnożółtej barwie. Nasączony tym piwem ser przybiera subtelny cielisty odcień, a jego naturalna słoność zostaje zrównoważona lekką owocową słodyczą.
Jak powstaje kozi ser w piwie?
Produkcja koziego sera dojrzewającego w piwie bezalkoholowym to starannie zaplanowany proces, który łączy tradycję serowarską z nowoczesnym podejściem do smaków. Wszystko zaczyna się od najwyższej jakości pełnego mleka koziego. Bazą jest tu twardy ser podpuszczkowy młody olender typu Gouda, który dojrzewa przez około 30 dni. W trakcie produkcji serowe ziarno jest płukane – część serwatki zostaje zastąpiona wodą o temperaturze do 34°C Dzięki temu ser nabiera kremowe konsystencji i delikatnego smaku.
Ser moczony jest przez trzy tygodnie w specjalnych baniach wypełnionych Somersby Pear, które pozwalają zachować najwyższą jakość piwa. Somersby Pear nadaje serowi nie tylko wyrafinowanego, owocowego aromatu, ale także delikatnej, aksamitnej konsystencji. To propozycja dla miłośników łagodnych, ale wyrazistych smaków, idealna jako lekki dodatek do desek serów, świeżego pieczywa czy sałatek.
