Opis
Tłoczony na zimno olej rzepakowy – skład
Nasz sklep oferuje olej rzepakowy tłoczony w zaprzyjaźnionym Gospodarstwie Rolnym Radka Kisielewskiego. Uzyskiwany jest z rzepaku mieszanego, z odmian bezerukowych, zawierających mnóstwo tak bardzo pożądanych kwasów tłuszczowych nienasyconych, które stanowią prawie 90% jego objętości.
Z racji uprawy w warunkach symbiozy z innymi roślinami, między ziarenkami rzepaku można znaleźć również ziarna popularnych ziół polnych jak np. chabru pięknego, przytulii czepnej lub łobody. Z tego też powodu uzyskany olej ma specyficzny smak oraz ziołowy skład.
Właściwości oleju rzepakowego
Zastanawia Cię czy olej rzepakowy jest zdrowy? Odpowiedź brzmi: TAK! Zawarte w nim dwa główne kwasy to kwas linolowy i linolenowy. Ze wszystkich olejów dostępnych powszechnie w sprzedaży, olej z rzepaku ma najwyższy stosunek bardziej pożądanych kwasów Omega-3 do Omega-6. Jest on wielokrotnie wyższy, niż w droższej i popularniejszej oliwie z oliwek. Olej rzepakowy zawiera również fitosterole oraz polifenole, które działają antyoksydacyjnie i również regulują poziom cholesterolu w organizmie.
Witaminy, które w dużych dawkach występują w oleju rzepakowym to głównie te, rozpuszczalne w tłuszczach czyli A, E i K. Witamina A występuje w formie prowitaminy i odpowiada za prawidłową kondycję narządu wzroku oraz skóry. Witamina E jest jednym z najważniejszych przeciwutleniaczy (niszczy wolne rodniki) i spowalnia procesy starzenia, z kolei witamina K bierze udział w procesie prawidłowego krzepnięcia krwi. Dostarczając powyższe witaminy wraz z tłuszczami zawartymi w oleju, możemy być pewni ich poprawnego wchłaniania z jelit do krwi
Zastosowanie
Taki olej stanowi częsty dodatek np. do ziemniaków podawanych w czasie wigilii. Powinien być spożywany przede wszystkim na zimno, ale z racji raczej wysokiej temperatury dymienia (ok 110 stopni), można go delikatnie podgrzewać i stosować do duszenia warzyw.
Odpowiedzmy sobie także na pytanie ile pić oleju rzepakowego? Aby uzupełniać w diecie niedobory kwasów tłuszczowych, specjaliści zalecają 2 łyżki oleju rzepakowego dziennie. Dla uzyskania najlepszych efektów polecane jest picie na czczo.
