Opis
Ser serwatkowy – smak jak kozia ricotta
Nasz ser serwatkowy ma charakterystyczny, delikatny słodkawy smak, który wielu osobom może przypominać ser kozi ricotta. Jego walory smakowe sprawiają, że świetnie komponuje się z delikatnym pieczywem i np. pomidorkami koktajlowymi.
Kozia Ricotta – właściwości zdrowotne
Ricotta jest bogata w wapń. Ma go kilka razy więcej niż twaróg. W 100 gramach tego sera jest aż 207 mg., co powoduje pokrycie około 25% zalecanego dziennego spożycia.
W porównaniu do innych serów ma dużo mniej kalorii – w 100 gramach znajdziesz jedynie 50 kalorii. Co więcej ma łatwo przyswajalne białko – dlatego też we wszystkich odżywkach dla sportowców jest tzw. „białko serwatkowe”.
Ricotta z serwatki
Ricotta kozia z technologicznego punku widzenia, to właściwie nie ser, bo powstaje z ekologicznej serwatki (jedynie z niewielkim dodatkiem mleka). Ser kozi ricotta zachowuje świeżość do pięciu dni.
