Opis
Kasza gryczana biała z ekologicznego gospodarstwa
Biała kasza gryczana to jeden z podstawowych produktów zbożowych, stanowiących ważne źródło składników pokarmowych. Dostępna w naszym sklepie kasza gryczana biała to niepalona wersja tradycyjnej kaszy gryczanej. Produkt ten zyskuje coraz większą popularność ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Starannie wyselekcjonowane ziarna gryki z naszych ekologicznych upraw pochodzących z pól Złocieńskich, wyróżnia doskonała jakość, pełnia smaku i wartości odżywczych.
Oferowana biała kasza gryczana to produkt w pełni ekologiczny. Jednak warto pamiętać, że nie każdy produkt może być w ten sposób oznaczony. Kasza nie tylko musi pochodzić z ekologicznej uprawy, ale bardzo ważne, by cały cykl jej produkcji był wykonany w ekologicznej kaszarni. Tak jest w naszym przypadku – dostępna w sklepie kasza powstała w certyfikowanej wytwórni nr PL-EKO-01-014706/3A.
Właściwości białej kaszy gryczanej
Kasza gryczana niepalona charakteryzuje się delikatnym smakiem, który jest zdecydowanie łagodniejszy niż w przypadku wersji palonej. Jedną z najbardziej znanych miłośniczek kaszy gryczanej była Anna Jagiellonka, małżonka króla Stefana Batorego. Produkt ten na tyle przypadł jej do gustu, że po przeniesieniu się na Mazowsze kazała ją sobie sprowadzać z Krakowa.
Biała kasza w swoim składzie zawiera sporo białka i błonnika. Jest ona także źródłem witamin z grupy B, wspomagających pracę układu nerwowego, a także witaminy E, która w połączeniu z żelazem i kwasem foliowym wspiera leczenie anemii. W białej kaszy gryczanej znajdziesz także wapń, fosfor i magnez, jod czy żelazo. Ponadto jest ona źródłem aminokwasów egzogennych takich jak wzmacniająca odporność lizyna oraz tryptofan.
Jednak jest zdecydowanie więcej właściwości kaszy gryczanej białej. Działa ona korzystnie na procesy metaboliczne, wspomaga pracę jelit, a tym samym zapobiega wzdęciom i zaparciom, reguluje gospodarkę hormonalną, działa przeciwbakteryjnie, obniżanie ciśnienia krwi i poprawa pracę układu krążenia. Ponadto zawarta w białej kaszy gryczanej rutyna pomaga w walce z otyłością i hamuje tworzenie tkanki tłuszczowej wspierając odchudzanie.
W związku z tym, że kasza gryczana biała ma niski indeks glikemiczny (45 IG), będzie doskonałym produktem także dla osób z cukrzycą i nietolerancją glukozy.
Kasza gryczana – gluten
Gluten to jeden z rodzajów białka roślinnego i jeden z najczęstszych alergenów pokarmowych, który występuje w wielu zbożach np. w pszenicy czy życie. I choć wszyscy uważają grykę za zboże, to jednak nim nie jest. To właśnie odróżnia ją od kaszy jęczmiennej i manny. To roślina z grupy rdestowatych. W tej rodzinie występują również: szczaw zwyczajny i rabarbar ogrodowy.
Dużo osób zadaje sobie pytanie czy kasza gryczana zawiera gluten? Odpowiedź brzmi nie! Gryka, z której jest wytwarzana naturalnie nie zawiera glutenu. Co ważne dostępna w naszym sklepie biała kasza gryczana nie miała też styczności z innymi zbożami zawierającymi gluten. Dlatego jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, masz pewność, że wybierasz nie tylko ekologiczny, ale przede wszystkim zdrowy produkt!
