Opis
Czosnek
Czosnek to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie, znana przede wszystkim ze swojego intensywnego smaku i aromatu, a także licznych właściwości zdrowotnych. Jedną z ciekawszych form czosnku, która zyskuje coraz większą popularność, jest czosnek kiszony.
Zastanawiasz się jak kisić czosnek? Kiszenie czosnku jest proste i można wykonać ten proces samodzielnie w domu. Przepis wymaga tylko kilku składników: czosnku, soli i wody oraz odrobiny czasu i cierpliwości. Jeśli brakuje Ci któregoś z tych składników, możesz kupić gotowy czosnek w wersji kiszonej z naszego ekologicznego gospodarstwa w Złotnej.
Kiszony czosnek – właściwości zdrowotne
Większość z nas wie, jak korzystny wpływ na zdrowie ma czosnek. Jednak wiele osób ma wątpliwości czy kiszony czosnek jest zdrowy? Okazuje się, że ma on wiele zalet zdrowotnych. Zawiera wiele antyoksydantów, witamin i minerałów, które są niezbędne dla zdrowia. W szczególności czosnek kiszony zawiera duże ilości witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w walce z chorobami. Ponadto, ma silne właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, co może pomóc w walce z infekcjami i chorobami.
Czosnek w wersji kiszonej jest także bogaty w probiotyki, czyli korzystne dla zdrowia bakterie jelitowe, które pomagają w utrzymaniu równowagi flory bakteryjnej w jelitach. Jej to istotne dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego i wzmocnienia układu odpornościowego.
Z czym jeść czosnek kiszony?
Kiszone ząbki czosnku można jeść jako samodzielną przekąskę, np. z dodatkiem oliwek lub suszonych pomidorów, jest to też doskonały dodatek do kanapek z mięsem, serem czy warzywami. Jednak jego smak doskonale podkreśli wiele potraw. Dodanie kiszonych ząbków czosnku do sałatki zwiększy jej wartość odżywczą i nada charakterystycznego smaku. Ponadto kiszony czosnek można dodać do zup, aby nadać im charakterystyczny smak i aromat oraz do doprawienia mięs, zwłaszcza w daniach duszonych i pieczonych.
Zobacz inne przetwory z naszego gospodarstwa >>
Czosnek kiszony – sklep
Domowe przetwory z naszego gospodarstwa, w tym czosnek, pochodzą z naszych własnych ekologicznych upraw. Oznacza to, że jest produkowany bez sztucznych nawozów, pestycydów i innych chemikaliów. Dlatego jest to zdrowa alternatywa dla tradycyjnego czosnku, zwłaszcza zimą.
