Ser kozi do sałatek – jaki wybrać? Najlepsze przepisy
Sery kozie są jednym z tych niezwykłych specjałów, które dodają elegancji i wyrafinowanego smaku każdej sałatce. Rodzajów koziego sera jest wiele, zatem jeśli zastanawiasz się jaki kozi ser do sałatek wybrać, by zaskoczyć gości pyszną i zdrową przekąską oraz jak zrobić taką sałatkę, odpowiemy w naszym poradniku.
Ser kozi do sałatek – na co jest dobry, dlaczego warto go jeść?
Dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem sera, ale jednocześnie dbają o swoje zdrowie, sałatki z kozim serem to doskonały wybór. Mogą być częścią zrównoważonej diety, dostarczając nie tylko przyjemności smaku, ale także wartości odżywczych.
Zatem jeśli prowadzisz zdrowy styl życia i zależy Ci na utrzymaniu odpowiedniej wagi, sałatki z kozim serem stanowią idealną opcję. Są pełne składników odżywczych, co pomaga utrzymać równowagę kaloryczną.
Sałatki z kozim serem to wyśmienite źródło białka, które jest niezbędne do budowy i naprawy komórek ciała. Białko wspomaga również utrzymanie uczucia sytości, co może pomóc w kontrolowaniu wagi. Kozie mleko jest bogate w różnorodne mikroelementy takie jak kluczowy dla zdrowych kości wapń, wspomagający funkcje komórkowe fosfor oraz witamina A i witamina D, które mają korzystny wpływ na wzrok, odporność oraz skórę.
Co ważne sałatka z kozim serem będzie doskonałą opcją dla osób, które mają trudności z trawieniem laktozy. Sery kozie są zdecydowanie lepiej tolerowane, ponieważ mają mniejszą ilość laktozy w porównaniu z serami krowimi, dzięki czemu są łatwiejsze do przyswajania przez organizm.
Więcej na temat wartości odżywczych sera koziego znajdziesz tu: Ser kozi – dlaczego warto, właściwości zdrowotne, skład i zastosowanie >>
Jaki kozi ser do sałatki?
Kozie sery są popularnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie ze względu na ich wyjątkowy smak i konsystencję. Można je wykorzystać w różnorodny sposób. W naszym ekologicznym gospodarstwie przygotowujemy sery znane ze swojego niesamowitego smaku, które ucieszą podniebienia Twoich gości zarówno na desce serów, jak też jako dodatek do różnych sałatek.
Ser kozi w oleju
Nasz flagowy produkt do sałatek to ser kozi w oleju. Ma on postać zanurzonych w oleju słonecznikowym kuleczek lub łamanych kostek. W naszym sklepie internetowym możesz kupić go z dodatkiem ziół np. czarnuszki, bazylii, rozmarynu, tymianku, pieprzu, suszonej papryki i pomidorów. Każdy z dodatków nada intensywności smaku Twoim sałatkom.
Kozia feta do sałatek
Fani sałatek z greckich wysp także znajdą coś dla siebie. Sklep internetowy naszej farmy oferuje kozi ser typu greckiego, który wytwarzamy z pełnotłustego mleka od naszych kóz. Nasz kozi ser feta nie ma żadnych, poza solą, konserwantów. Smakiem i konsystencją bardziej przypomina oryginalne greckie fety lub bułgarski ser szopski, ma zwartą strukturę, nie kruszy się i nie „rozmazuje” jak sery kanapkowo-sałatkowe z mleka krowiego. Kozi ser sałatkowy może być wykorzystywany na wiele sposobów. Warto jednak pamiętać, że ma on intensywny smak, więc czasem wystarczy mała ilość, aby dodać potrawie potężną dawkę smaku.
Ser feta doskonale nadaje się do sałatek, dodając im zwartej tekstury i wyrazistego smaku. Można go pokroić w kostkę i dodać do sałatek z pomidorami, ogórkami, oliwkami, czerwoną cebulą i ziołami. Zastosowanie tego rodzaju koziego sera jest jednak szersze. Można przygotować pastę z koziego sera feta, czosnku, oliwy z oliwek i ziół. Jest to świetny dip do chleba, paluszków warzywnych czy nachosów.
Jak zrobić sałatkę z kozim serem?
Sałatki z kozim serem to zdrowa i pyszna alternatywa dla osób o różnych potrzebach żywieniowych. Bez względu na Twoje cele żywieniowe, warto rozważyć włączenie ich do swojej diety, aby cieszyć się ich korzyściami zdrowotnymi i delikatnym, wyjątkowym smakiem.
Sałatka z grillowanym kozim serem – przepis
Szybka do przygotowania, a przy tym niezwykle smaczna sałatka z grillowanym kozim serem, awokado i rukolą, to nasza propozycja na początek! Wystarczy kilka składników, by otrzymać naprawdę pyszną kompozycję smaków, które zespoli sos przygotowany z cukru, octu balsamicznego i soku malinowego. Taka sałatka z kozim serem na ciepło idealnie sprawdzi się jako lunch w pracy czy na kolację z dodatkiem chrupiącego pieczywa.
Wystarczy kilka składników, by stworzyć prawdziwie wyborną kombinację smaków, które harmonijnie łączy wspomniany wcześniej sos. Ta sałatka w połączeniu z chrupiącym pieczywem będzie doskonała nie tylko dla gości w czasie wieczornej kolacji, ale także na szybki obiad w pracy.
Składniki na 4 porcje
120 g sera koziego. Idealny będzie np. kozi ser Grillek
Rukola i opakowanie mieszanki sałat
Awokado
2 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy: sól, pieprz,
2 łyżki soku z limonki
3 łyżki sosu balsamicznego
Przygotowanie:
Mix sałat i rukolę ułóż na talerz, oprósz solą, świeżo zmielonym pieprzem i dodaj oliwę z oliwek.
Ser kozi pokrój na paski i połóż na grilla. Wystarczą ok. 2-3 minuty, by ser zaczął się rozpuszczać. Następnie ułóż go na sałacie i posyp pieprzem. Pokrój awokado, posyp solą, polej sokiem z limonki i także ułóż na rukoli i sałacie. Całość polej sosem i gotowe!
Sałatka z gruszką i serem kozim – przepis
Składniki na dwie porcje
Opakowanie mixu sałat
2 dojrzałe i miękkie gruszki
2 łyżki soku z cytryny
150 g koziego sera w oleju
50 g orzechów włoskich
1 pełna łyżka miodu
2 łyżki oliwy lub oleju ryżowego
sól i pieprz
do podania: np. bagietka z masłem
Przygotowanie:
Mix sałat rozłóż do 2 talerzy, gruszkę obierz, pokrój na plasterki i skop sokiem z cytryny. Następnie wyjmij i dodaj je do sałaty. Dodaj kawałki koziego sera oraz przekrojone orzechy włoskie.
Sos przygotuj z pozostałego po wyjęciu gruszek soku z cytryny, do którego dodj miód, oliwę oraz sól i pieprz. Składniki należy porządnie wymieszać i tak powstałym sosem polać sałatkę.
Podawać np. z bagietką z masłem.
Sałatka grecka – przepis
Sałatka grecka to przede wszystkim owczo-kozia lub czysto kozia feta i świeże warzywa.
Składniki:
Ser typu feta kozi
3 pomidory
2 zielone ogórki
2-3 łyżki sodkiej kukurydzy
Oliwki czarne lub zielone
mieszanka sałat lub sałata rzymska lub lodowa
Bazylia
Przygotowanie:
Przygotowuj na talerzu mieszankę sałat i polej sosem winegret. Pomidory i ogórki umyj i pokrój w kostkę. Dodaj odcedzoną kukurydze i na samym końcu ser feta i ponownie całość polej drugą częścią sosu.
Sałatka szopska
Sałatka szopska, znana również jako sałatka bułgarska, to prosta w przygotowaniu i jednocześnie pyszna sałatka kuchni bałkańskiej, popularna w krajach takich jak Serbia, Bułgaria i Macedonia. Jest lekka, orzeźwiająca i doskonale nadaje się jako przystawka lub dodatek do różnych dań.
Sałatka szopska przepis:
Składniki:
4 pomidory, pokrojone w kostkę
1 pokrojony w kostkę ogórek,
1 drobno posiekana czerwona cebula,
1 zielona papryka
200 g koziego sera feta, pokruszonego
Kilka czarnych oliwek (opcjonalnie)
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do polewania
Przygotowanie:
W dużej misce połącz pokrojone pomidory, ogórka, cebulę i zieloną paprykę. Dodaj do mieszanki warzyw pokruszony ser feta i oliwki. Możesz też posiekać oliwki na mniejsze kawałki, jeśli wolisz.
Delikatnie wymieszaj składniki, tak aby ser feta równomiernie rozprowadził się po sałatce. Dopraw sałatkę szczyptą soli i pieprzu. Pamiętaj, że ser feta jest już dość słony, więc dodaj sól ostrożnie, a następnie sprawdź i dopraw do smaku. Polej sałatkę oliwą z oliwek, mieszając delikatnie, aby składniki równomiernie się nasączyły. Posyp świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu sałatki jako dekorację.
Sałatka z bryndzą
Na koniec mamy ciekawy przepis na sałatkę z kozią bryndzą. Zachwyca ona różnorodnością smaków i tekstur – słodycz gruszek, delikatność bryndzy i chrupkość buraków tworzą fantastyczną kompozycję.
Składniki:
2 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
2 gruszki, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
200 g bryndzy, pokrojonej w kostkę
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki orzechów włoskich, posiekanych (opcjonalnie, jako dodatkowa dekoracja)
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj buraki w osolonej wodzie aż staną się miękkie, ale jeszcze lekko chrupiące (około 10-15 minut). Odcedź i odstaw do wystygnięcia.
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Odstaw na bok.
Połączenie składników: W dużej misce połącz wystudzone buraki, pokrojone gruszki i kozią bryndzę. Delikatnie wymieszaj. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem. Dodaj sól i pieprz według własnego uznania, aby doprawić sałatkę do smaku.