Opis
Chaber – miododajna roślina łąkowa
Miód chabrowy, który oferujmy powstaje w okolicznych pasiekach, a wytwarzany jest z miododajnej rośliny, jaką jest chaber piękny, który rośnie na otaczających naszą Farmę łąkach. Warto nadmienić, że jest to miód rzadko spotykany, gdyż w Polsce niewiele jest upraw tej pożytecznej rośliny.
Chaber piękny to pochodząca z Kaukazu i Azji Mniejszej roślina z rodziny astrowatych. Liście chabra pięknego są wąskie, lancetowate i srebrzysto owłosione, co nadaje roślinie charakterystyczny wygląd. Kwiaty są duże, koloru różowego lub fioletowego, a niekiedy także białe.
Chaber jest rośliną miododajną, z której w naszych okolicznych pasiekach powstaje ekologiczny miód chabrowy. A dlaczego chabry uważane są przez pszczelarzy za roślinę miododajną? Otóż pszczoły w inny sposób niż człowiek dostrzegają kolory. Widzą tak naprawdę kilka barw – białą, czarną, żółtą i niebieską. Zapewne dlatego też chętnie zbierają nektar z chabra pięknego.
Miód chabrowy – smak i konsystencja
Miód chabrowy ma charakterystyczny wygląd i cechy, które go wyróżniają. Jest gęsty i lepki i ma ciemną barwę, zbliżoną do barw miodu lipowego, spadzi liściastej i jest nieco jaśniejszy od miodu gryczanego.
Miód bławatkowy ma wyjątkowy, intensywny smak. Dla niektórych delikatnie ostry, dla innych pikantny, gorzkawy. Wraz z czasem krystalizacji nabiera barwy ciemnego bursztynu, przypominającą mocną gruzińską herbatę z różnymi refleksami od jasnobrązowych do zielonkawych, a smak jego staje się bardziej łagodny choć wyraźny.
Miód chabrowy – właściwości lecznicze
Miododajny chaber posiada szereg właściwości leczniczych, a wykonany z niego ekologiczny miód jest ceniony przez zwolenników naturalnych metod leczenia. Właściwości zdrowotne miód chabrowy zawdzięcza wysokiej zawartości lizozymu, wspomagającego działanie układu immunologicznego.
Miód chabrowy wykazuje działanie uspokajające i relaksujące, co pozytywnie wpływa na nastrój i samopoczucie. Zawiera także naturalne antybiotyki, które pomagają zwalczać choroby, a także wzmacniają układ odpornościowy. Ponadto pomaga w łagodzeniu kaszlu i bólu gardła, dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antybakteryjnym, a dzięki zawartości naturalnych antyoksydantów, pomaga w regeneracji i nawilżeniu skóry.
Jak każdy wyraźny w smaku miód dobrze rozrobić miód bławatkowy w ciepłej wodzie o temperaturze do 35 stopni. Aby zachował prozdrowotnie właściwości należy rozrobić go na parę godzin przed spożyciem. Ten energetyczny napój najlepiej przygotować wieczorem, aby wypić go rano.
Zastosowanie miodu z chabrów
Zastosowanie miodu chabrowego może być bardzo szerokie – może być spożywany jako naturalny słodzik, dodatek do herbaty, ale także stosowany zewnętrznie jako składnik kosmetyków czy w leczeniu chorób. Można go stosować np. na rany, oparzenia, na suchą i podrażnioną skórę, a także jako składnik maseczek do twarzy czy płukanek do włosów.
